做法简单美味的快手菜。猪肚菇口感脆嫩，营养丰富。

(资料图片)

主料

猪肚菇 适量

辅料

红辣椒适量，青辣椒适量，蒜子适量

配料

蚝油适量，盐适量，鸡精适量

蚝油猪肚菇的做法步骤

1、猪肚菇用开水焯一下捞出过凉备用。

2、青红辣椒切块。

3、少许油，小火炒香蒜末。

4、倒入猪肚菇和青红辣椒翻炒均匀。

5、加入蚝油，盐炒匀。

6、勾薄芡即可。出锅放点鸡精。

小窍门

猪肚菇焯水后会去掉菌菇的异味，口感较好。